Perdidos por el mundo

CAMINS… de una galega y un català

Fenoglio. Fábrica-museo de chocolate

Posted by chus y xavier en 11 junio 2009

Hoy vamos a ver la fábrica-museo de chocolate Fenoglio y Xavi no cabe en sí de gozo. Supuestamente todavía no puede comer chocolate pero solo al llegar nos ofrecen un chocolate caliente y no nos negamos. Buenísimo!! Nos dicen que podemos repetir y repetimos je,je.

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La fábrica es muy interesante, parece ser que es el único museo de chocolate en sudamérica. Como data curioso decir que aún ahora están intentando introducir el chocolate al 70% pues la gente parece que es un poco reacia. No saben lo que se pierden.

Tienen una zona acristalada desde donde se ve la elaboración de los bombones artesanales y Xevi pregunta que si se puede romper el cristal para pillar alguno. Durante la explicación, no pierde detalle y yo aprovecho para hacer fotografías de la planta del chocolate, algunas piezas del museo y alguna máquina de procesado.

Elaboración de bombones artesanos

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Réplica del arbol del cacaoIMG_4073 (Medium)

Grano de cacao. El más negro es el que está pelado

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Manteca y licor de cacao. Los 2 componentes que se extraen del grano

IMG_4072 (Medium)Xevi súper atento a las explicaciones

IMG_4094 (Medium)Varias máquinas para crear el chocolate

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Si nos hiciesen un examen de la charla Xevi sacaría un 10.

Al final del recorrido compramos chocolate en rama. Algo tipiquísimo de Bariloche y que surgió por un casual.

Cuenta la historia que un día, el molino de piedras que se usaba en Fenoglio para las almendras, accidentalmente volcó el cuenco lleno de chocolate. Para limpiar sus rodillos, Don Aldo Fenoglio utilizó una espátula de madera que a medida que avanzaba formaba una película de chocolate arrugada y moldeable. Mientras la iba enroscando pudo ver que se formaban trozos con la forma de las ramas de los arboles de la zona. Había nacido el Chocolate en Rama que hoy conocemos.

IMG_4104 (Medium)Chocolate en rama

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Ya en el apartamento preparo para comer una tortilla de patatas con una ensalada. Que bueno que está!!! Yo ya necesitaba algo salado

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Por la tarde salimos a tomar unos helados a Jauja que es toda una institución en Bariloche. Tienen más de 100 saborees y Xevi se pide uno de 250 gramos de chocolate profundo (el más amargo), brownie y banana Split (venga más chocolate) y yo aprovecho para conocer nuevas texturas y sabores de la zona y me pido uno más pequeño de calafate (fruto típico de esta zona) con leche de oveja, rosa mosqueta y casis. Muy originales aunque menos ricos que los de Xevi. Es buenísimo, aún no se la ha acabado y ya quiere volver. De hecho nos enteramos que la central es en el Bolsón y bueno mañana ya está claro donde tenemos que hacer una paradita!!

El calafate, es un arbusto espinoso siempre verde nativo del Sur de Argentina y de Chile. Sus frutos son comestibles y se lo considera un símbolo de la Patagonia. Según la tradición, quien lo come alguna vez regresará por más.

El Bolsón es una ciudad argentina ubicada en la región patagónica, en el extremo suroeste de la provincia de Río Negro, y en medio de un paisaje de montañas, bosques de coníferas, ríos y lagos. Se encuentra emplazada al pie del Cerro Piltriquitrón (que en mapudungun significa “colgado de las nubes”), en un profundo valle de origen glaciar orientado de norte a sur, cuya base surcada por los ríos Azul y Quemquemtreu está a sólo 337 msnm.

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IMG_4116 (Medium)Decidimos volver a alquilar un coche para mañana y como tenemos que salir temprano nos lo dejan hoy por la noche (a partir de las 18:30) sin cargo y nos obsequian con otra cajita de bombones. Xevi está en el paraíso!!

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20 comentarios to “Fenoglio. Fábrica-museo de chocolate”

  1. Anna said

    BON DIA i

    MOLTES FELICITATS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Em sembla que el millor regal el vas tenir amb la xocolata i els gelats i amb aquest viatge meravellós.

    També felicitats a la Chus, perquè si no recordo malament celebreu més coses.

    Pel que fa al blog m’alegro de que aneu gairebé al dia i així tenim la sensació de viure’l gairebé en temps real.

    Que passeu un molt bon dia i molts petons a tots dos.

    Anna

  2. LAILA ROMI SALMA Y YOGUI said

    Cumpleaños feliz..cumpleaños feliz..te deseamos todos..cumpleaños feliz!!!! exale imaginación y ponle música de fondo!!! Moltíssimes FELICITATSSSSSS!!!!! por lo q veo ya estás haciendo boca para tu tarta de cumple y ya has empezado a darte un pequeño homenage con esos super heladossss!!! wuuuauu hasta aquí llegaba el olorcito del xocolate…ummmmmm!!!! deliciosoo..
    Bueno y de esa peaso tortilla de patata!!! je je
    Que paseis un día genial xicos!!! y Xevi..q te mimen mucho hoy q no se cumplen 25 todos los días!!!! je je Un besote enormeeeeee de los cuatroo!! (bueno el Yogui todavía no ha aprendido..je je)
    pd.: ya he visto la foto de Salma y yogui, a q está wapa? x cierto recibisteis los datos de los contactos de Perú? ya me direis.
    muuaaaakkk

  3. LAILA ROMI SALMA Y YOGUI said

    Xevi te he felicitado yaaaaa???? es q tengo memoria pez!!! je je MOLTÍSIMES FELICITATS WAPETÓN!!!!! por fin has pasado de petit suis a yogurcín!!!!!!
    happy birthay to youuuuu!!!!!!!
    q pases un día genial!!!!!!!
    muuaaakkkkk

  4. cristina-lluís i blai said

    Wapoooooosss!! Feu una cara de felicitat que no té preu! Vull xocolaaataaaa!!!! Quina passada de blog! tot aixó és increïble, no? quina enveja!! No cal que us diguem que disfruteu, perquè em sembla que en sabeu un “rato”. Es fa extrany veure-us tant lluny, amb aquests paissatges,… i per aquí tot suegueix igual: la casa, la feina, la family…Sois El mundo al revés!! Un petó molt fort des de Mataró que us trobem a faltar. Ah! per Sant Joan la revetlla és a casa nostra… ahí queda la invitació. MUAS MUAS

  5. Pare said

    Hola Xavier,

    Ja sé que esteu molt bé perquè hem parlat últimament diverses vegades.
    En aquests moments estic amb la teva germana Anna fent des classes de français.
    Més tard rebràs la felicitació familiar, però de moment t’avanço una abraçada ben forta i et desitjo de tot cor que passis, avui i sempre, dies molt feliços.

    Un petó per tu i per la Chus.

    Pare

  6. Lluís said

    MOLTES FELICTATS XEVI,

    He pensat que era una bona ocasió per entrar al vostre blog i posar-me al dia. He quedat al·lucinat del vostre blog, especialment de les fotos.
    Prometo que seré més constant i que us escriuré sempre que pugui.
    Per aquí tot bé, hem quedat per sopar la revetlla de Sant Joan pel que si voleu fer una escapadeta, us esperem encantats… Bé si més no, us dedicarem un brindis.
    Una abraçada de part meva, de la Cristina i d’en Blai.

    • Moltes gracies a tots per les felicitacions. La veritat es que m’ha fet molta il.lusió i mes tenint en compte que es el primer aniversari que celebro en la fredor de l’hivern. Realment una nova experiença pero la veritat prefereixo més la calor de l’estiu.
      Gracies a tots els que el meu aniversari ha fet que us atreviu a escriure. La meva familia, LLuis y familia, Michel i familia, Laila i familia, Rosa i Pili, Merce i familia, Josep i familia, i tots aquells que s’han enrecordat de mi però que no hem pogut contactar… Gracies a tots una vegada mes.

  7. Mercè said

    Moltes felicitats!!!

    Encara que no faig comentaris en el blog, us segueixo bantant sovint, m’encanta el que esteu fent.

    Una abraçada molt forta a tots dos

    Mercè

  8. FELICIDADEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEESSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!! Escribo yo, Pili, porque la Rosa esta llorando en el comedor de ver tanto chocolate que no puede catar!!! AHORA MISMO ES LA MUJER MAS ENVIDIOSA DEL MUNDO!!! jejejeje Feliz cumpleaños Xavi! te hemos mandado un mensaje al movil ¿te ha llegado?….
    Aqui viene… se acerca… esta detras mio…y me he dado cuenta porque le chorrea la baba de la boca…. esta con los ojos abiertos a mas no poder y con la lengua fuera…. QUIERE CHOCOLATE!!!! jejejeje….
    Bueno…muchos besitos a los dos de parte de las tres….si el yogui saluda la lara también….

  9. Joan said

    Moltes felicitats en el 37è aniversari, ja veig que avui això va de xocolata i gelats. I sembla que en la propera entrega tindrem imatges de Rio Negro. Penseu que la xocolata és afrodisíaca. ALERTAAAAAAAAAAAAAAAA

  10. Xavier tiu!!!!!!!!!! FELICITATSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS, per molts anys, disculpa la nostra tardança, un petó molt gran per tu i la xavalita que t’aconpanya, jejejejejejeje tu creus que el xocolata superaria a la nostra tarta????jejeje, no sabiam que fosis tant llaminer!!!!

  11. LAILA ROMI SALMA YOGUI said

    Hoy he soñado con vosotros..era tan real q me he asustado y todo, de verdad,…durante vuestro viaje, hacias una parada en Barcelona y veniais a vernos de sorpresa, estuvimos varias horas hablando, y me acuerdo q os abracé y no os quería dejar ir..con la cara llena de lágrimas os deseé un buen viaje, y os recordé q lo q estais haciendo es único y q estamos super orgullosos de tener amigos como vosotros!!! en fin ya se q keda un poco ñoño..pero tenía q contaroslo..
    Un besazooooo
    Muuaaakk

    • joder tia que tierno, no nos emociones tanto, que nos haces llorar. Te juro que se nos han caído las lagrimillas. Por desgracia no se puede tener todo y os aseguramos que hay muchisimos momentos que nos gustaría estar allí aunque solo fuese un ratillo con vosotros, abrazarnos, tomar fuerzas y volver a continuar el viaje. Pero esto no se puede decir muchas veces…. Supuestamente somos muy fuertes….
      Os queremos muchichisimo
      bikiños

  12. Familia Romero said

    Xevi felisidades de parte de todos de casa!!!! xa sabes que o teu cumple e o dia 16 pero que lle ques!!! jajajajaja

    Sejun Anlli, “escusa”, os jallejos tanto andamos 4 dias pa diante como 4 dias patras jajajaja, tonterias.

    Que ben vivides carallo!!!! NOn comas moito chocolate que che vemos jajajaja.

    Bicos

    Pd: o chaveiro rompeume 1ves e pejino pero a sejunda xa non sobreviveu, solo se che ocurre a ti comprarmo de cristal…. pedazo broncaza me botou la mama jajjaa

    • Muitas grazas familia. Lo importante no es el día, sino que hayais pensado un poquito en mi. Tranquila por el llavero, ya hemos pillado la indirecta y ya buscaremos otro por Perú que son más a prueba de kungfunianos.
      bikiños para todos

  13. Domi-Zim said

    Hooooola a vosotros dos
    al final el gabachito escribe!!
    Hace mucho tiempo ;o))))
    muchas gracias por todos, por vuestro recorrido/viaje, fotos, por vuestros emociones del viaje y de los puntos de vista interesantes.
    De hecho Chus, es raro verte escibir porque solo te conozco de habla/lengua ;o))
    En otro lugar, gracias por escibir tanto, eso me ayudaba mucho por mi examen de espanol el 8 de junio ;o)))
    Aprendi y aprendo muchas palabras y expresiones
    siguais!!!
    abrazos muy fuertes a vosotros dos!

    Domi
    siguiendo buscando trabajo!

    • Hola Domi, nos alegramos de que estes aprendiendo mucho vocabulario con nuestro blog y esperamos que hayas aprobado el examen de español.
      Muchas gracias por atreverte a hacernos tu primer comentario.
      No desesperes con el trabajo. Ahora disfruta del verano.
      Bikiños

  14. CLAUDIA BAROLIN said

    Me gustaría como puedo conseguir chocolate en rama en Barcelona.
    Muchas gracias

  15. que buen resumen! gracias por subir las fotos! saluda atentamente los guías del museo del chocolate Fenoglio!

  16. I get pleasure from, result in I found just what I was looking for.

    You’ve ended my 4 day long hunt! God Bless you
    man. Have a great day. Bye

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