Perdidos por el mundo

CAMINS… de una galega y un català

Chiloé

Posted by chus y xavier en 14 junio 2009

Nos levantamos temprano y aprovechamos los 4 rayos de sol para pasear por la costa y hacer algunas fotos de la iglesia pues a las 11 horas salimos para Chiloé. (5 horas y 5.500 pesos/7,3€ por persona).

Chiloé es un archipiélago al sur de Chile, entre los paralelos 41º y 43º de latitud sur. Además de un gran número de islas de menor tamaño, comprende a la Isla Grande de Chiloé.

Tenemos bastante suerte con el sol y podemos ver el volcán Osorno desde la costa, algo que parece ser es bastante difícil pues siempre está cubierto por las nubes.

El Volcán Osorno es un estratovolcán que se encuentra ubicado en la cordillera de los Andes, al borde del Lago Llanquihue, en Chile.Tiene una altura de 2652 metros y su imponente rasgo cónico, se levanta majestuoso al lado opuesto de la ciudad de Frutillar, de la cual, sólo las transparentes aguas del Lago Llanquihue lo separan.

Vista del volcán Osorno

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La costaneraIMG_4235 (Medium)IMG_4236 (Medium)IMG_4239 (Medium)

IglesiaIMG_4243 (Medium)IMG_4244 (Medium)

Cuando entramos en Chiloé comienza a llover y no para en todo el día. Llegamos a Castro, la capital de Chiloé y en 5 minutos ya tenemos alojamiento, pues todo es bastante pequeño y los hostels están todos juntos. La habitación está muy bien y tiene vistas al mar (que pena que llueva tanto y haga frío). En todo el edificio hay chimeneas encendidas y wi-fi así que el ambiente resulta muy acogedor y el precio fantástico 12.000 pesos/16€ la habitación con desayuno y televisión.

Castro es una ciudad chilena de la X Región de Los Lagos, capital de la comuna del mismo nombre y de la Provincia de Chiloé, en el Archipiélago de Chiloé. Está ubicada a 1214 km de Santiago y es la tercera ciudad más antigua de Chile con existencia continuada, siendo fundada el 12 de febrero de 1567, por el Mariscal Martín Ruiz de Gamboa.

Transbordador para entrar a la isla de Chiloé

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Algunos pelícanos nos dan la bienvenidaIMG_4262 (Medium)

Lo mejor de todo es que tienen una perrita que casualmente se llama Luna y no para de lamernos. Se comporta como la Luiña. Que coincidencias!! Y que nostalgia.

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El viaje en bus fue muy agradable pues el conductor y el mozo son muy majos y serviciales ya que nos hacen un poco de guías de turismo y nos asesoran en algunas cosas. Un detalle  curioso es que cuando se cruzan con los buses de la misma compañía se saludan con la mano como niños pequeños y eso los hace muy tiernos y dulces.

Una vez que nos acomodamos en la habitación salimos a comer-cenar al Don Octavio, el único restaurante abierto a las 18:00 horas. Está en la costanera y si no fuese por la gran tromba de agua que está cayendo las vistas se disfrutarían más. Llegamos tan mojados que damos verdadera pena y suerte que hay una estufa de leña así que mientras nos preparan la comida nos secamos un poquito. Tratamos de imaginarnos todo esto en verano y tiene que ser espectacular.

Pedimos merluza a lo pobre (con patatas fritas, cebolla frita y huevos fritos, ahí es nada, je, je) y el Curanto chileno que aquí es a base de carne de cerdo curado (algo así como lacón), pollo y chorizo hervido con choros sapato (mejillones gigantes), almejas también gigantes, bolas de harina hervida, patata cocida y una taza de caldo calentita. El conjunto gustativo es un poco extraño.Para probarlo una vez y ya está. Al acabar la comida (12.000 pesos/16€) esperamos a que pare de llover para ir a comprar al súper la cena de mañana y pasamos por la iglesia de Castro,  cuando entramos nos quedamos alucinados ya que está totalmente recubierta de madera lo cual le aporta una gran calidez además casualmente en ese momento estaban oficiando la misa, parte de ella cantada. El coro es espectacular y el sonido de la guitarra llego a ponernos la piel de gallina de la emoción. A fuera estaba lloviendo de nuevo y sin embargo dentro de la iglesia daba la sensación de que estábamos en le paraíso. Esperamos a que finalizase la misa y volvimos al hotel corriendo bajo la lluvia.

El curanto es una comida típica de Chile, procedente de Chiloé, y que en la actualidad se ha difundido por el sur de Chile y la Patagonia Argentina. Tradicionalmente se prepara al aire libre, llevando el nombre de “curanto en hoyo”, es decir el que está hecho en un pozo cavado en la tierra, aproximadamente de un metro y medio de profundidad. El fondo se cubre con piedras que se calientan en una fogata. Cuando están al rojo vivo se retiran los tizones y se comienza a colocar los ingredientes. La preparación del curanto en hoyo toma bastante tiempo, lo que puede constituir un evento social en si mismo, sobre todo si se tiene en cuenta que el trabajo que demanda hacerlo requiere de la participación de alrededor cinco o más personas. Además del hoyo que previamente se debe haber hecho, está la selección y limpieza de los mariscos que se usarán, además de la fabricación de los productos de papa: el milcao y el chapalele. Después viene todo el armado del curanto y su sellado para permitir una cocción al vapor y con toques de ahumado, que povocan el contacto directo de las piedras al rojo.Una vez listo el curanto este es destapado y los alimentos cocidos se traspasan a fuentes que se van ofreciendo a los comensales.

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2 comentarios to “Chiloé”

  1. LAILA ROMI SALMA YOGUI said

    Veo q hambre hambre..no pasais je je!!! así me gusta chicos q os cuideis!!
    Por aquí, solecito (aunq con algún día tonto de nuves) y esta semana cortita, al haber tenido Sant Joan por medio, ya queda menos para las vacaciones,…aunq para vosotros eso de ARGGG Lunes…o Por fin es Viernes!! ya se os habrá olvidado nooo?? je je
    Un besote..y gracias por contarnos vuestras aventuras,,estoy enganchada a lo Gran Hermano!! muuuaaaaaakkkk

  2. Di que si Laila!! Nos tienen aqui en vilo!!!! y con envidia sana porque son ellos los que disfrutan (si fueran otros la envidia no sería tan sana)!!! Asi que ahora vais a misa!!!! cuando se lo diga a mi madre…. le va a encantar! que guay! bonita iglesia! interesante lo de la comida…. lo podríamos intentar aqui cuando volvais!!!!
    besos

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