Perdidos por el mundo

CAMINS… de una galega y un català

Archive for the ‘Australia’ Category

Adiós Australia

Posted by chus y xavier en 23 enero 2010

Moltes Felicitats Joan!!

Hoy es nuestro último día en Australia y realmente ya tenemos ganas de irnos pues todo resulta demasiado monótono y aburrido.

Hacemos nuestro último paseo por Perth y vamos a pasar la tarde al Kings Park, un enorme monte natural a las afueras de la ciudad. Desde lo alto del parque podemos disfrutar de unas espectaculares vistas panorámicas de la ciudad, sus modernos rascacielos, las grúas que indican más gigantescos edificios en un corto futuro y el importante Río Swan con cientos de veleros navegando sobre sus aguas.

Algunos edificios de camino al Kings Park

IMG_6544 (Medium) IMG_6545 (Medium) Los rascacielosIMG_6547 (Medium)

La entrada al parque

IMG_6548 (Medium) Alguno de los inmensos árbolesIMG_6549 (Medium) Las vistas de la ciudad

IMG_6553 (Medium) Y el Río SwanIMG_6562 (Medium)

El día 26 es el día de Australia y están engalanando cada calle y cada rincón, así que el parque también está medio en obras para que ese día sus jardines estén perfectos. Hay banderas de Australia por todas partes y los coches y barcos las llevan puestas para mostrar su admiración al país.

En nuestro recorrido por el parque caminamos sobre una moderna pasarela de acero y cristal de 220 mt de longitud y una buena altura que nos permite pasear casi entre las copas de los árboles mientras seguimos disfrutando de las vistas de la ciudad y del río.

La pasarela sobre el bosqueIMG_6558 (Medium)El memorial a los muertos en la Primera Guerra Mundial IMG_6555 (Medium) Un precioso baobatIMG_6564 (Medium)

Cuando estamos regresando a la ciudad de repente el día se transforma y comienza una tormenta eléctrica con algo de lluvia que se disipa en unos 15 minutos pero que nos sirve para ver la transformación del color del agua del río y los rascacielos casi rozando las nubes.

Después de casi 4 horas de caminata volvemos al hostel y nos damos un refrescante chapuzón en la piscina, preparamos la cena y unos bocatas de pechuga de pollo rebozado para nuestro primer día en Singapur.

A las 21:30 nos subimos a un bus que nos lleva al aeropuerto por 32$AU/16€ los dos, una vez allí facturamos, gastamos las últimas monedas australianas en chuches y esperamos el avión que llega con más de 1 hora de retraso, así que en lugar de salir a las 00:20 salimos a la 1:30. Qué sueño y que ganas de dejar Australia!!

Una vez que nos subimos al avión, después de unos cuantos sustos debido al viento y turbulencias conseguimos quedarnos dormidos dejando atrás Australia, un país que se define en pocas palabras. 3 largos meses, más de 15.000 km por interminables carreteras y quizá otros tantos volando de un rincón a otro.

Los coches que nos han llevado de un lugar a otro

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Un país que no deja indiferente. El sexto más grande del mundo, el menos habitado y el más árido.

La larga y solitaria carretera del Outback

IMG_4138 (Medium)El Uluru en el mismo corazón de AustraliaIMG_3926 (Medium)

El Desierto de Pináculos en Cervantes (Oeste de Australia)IMG_6166 (Medium)

En este país nos hemos dejado una buena parte de nuestro presupuesto en cosas tan básicas como comer, dormir y la gasolina.

Marisco, marisco y pescado (más barato que la fruta)… ah y a veces McDonalds

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Los días de sol resultaban tan insoportables como los días de viento y lluvia y las bonitas e inaccesibles playas nos han puesto de los nervios más de una vez. Viento, corrientes, tiburones, medusas o cocodrilos de agua salada.

Las paradisiacas Islas whitsunday (Costa Este)

IMG_9495 (Medium)El surf en Surfers Paradise (Costa Este)IMG_0157 (Medium)

Wineglass Bay (Tasmania)IMG_5913 (Medium)

La playa de Airlie Beach (Costa Este)

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Casitas de playa de colores en el Sur de Australia

IMG_4988 (Medium)La Great Ocena Road (Sur de Australia)

Medusas y otros bichos en Airlie Beach (Costa Este)IMG_9410 (Medium)

Los cocodrilos en Palm Cove (Costa Este)IMG_9519 (Medium)

Medusas gigantes en TasmaniaIMG_5527 (Medium)

Millones de moscas cojoneras y animales prehistóricos, venenosos y asesinos, tiernos y curiosos. Todo esto y mucho más es Australia. Una claustrofóbica cárcel por momentos, un remanso de paz, agorofóbicos espacios abiertos, desiertos infinitos, viñedos, vinos, balsámicos eucaliptos, aborígenes no sabemos dónde y cosmopolitas ciudadanos en modernas ciudades.

En este país valen más las imágenes que mil palabras.

Millones de moscas por todos los sitios

IMG_6291 (Medium)Los simpáticos canguros

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Los pequeños y curiosos walabiesIMG_5934 (Medium)Las amigables quokkasIMG_6106 (Medium) Los somnolientos koalasIMG_9313 (Medium)

Los emblemáticos demonios de Tasmania IMG_5695 (Medium) IMG_5655 (Medium) El curioso wombatIMG_9361 (Medium)

Los extraños equidnasIMG_5749 (Medium)El pequeño ornitorrincoIMG_5740 (Medium)

Las “peligrosas” serpientesIMG_1106 (Medium)

Los peligrosos cocodrilos

El extravagante casuario

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Los gigantescos pelícanos

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Las juguetonas ballenas jorobadasIMG_9808_corregida (Medium) El enigmático dugongIMG_0939 (Medium)

Los mágicos corales y sus peces de coloresPHOTO 152 (Medium) PHOTO 211 (Medium)

Grandes y pequeñas bodegas

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Preciosos paisajes de viñedos de postal

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Algunos de los grandes vinos de las regiones vinícolas más importantes

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Uno de los pocos aborígenes que quedan

IMG_0878 (Medium) La grandiosa Sydney

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Melbourne con sus imponentes edificios novecentistas

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La tranquila Brisbane

IMG_9995 (Medium) La calurosa Perth

IMG_6033 (Medium) Espectaculares puestas de sol en el Outback…

IMG_4205 (Medium) (Medium) IMG_4149 (Medium) … En las playas del sur …IMG_4680 (Medium)… Y en las cosmopolitas ciudadesIMG_0044 (Medium) Las calurosas y diferentes fiestas navideñas

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Con Australia también cerramos nuestra etapa en un nuevo continente, Oceanía el más pequeño del mundo. Hemos estado en dos de sus 15 países. Nueva Zelanda y Australia, dos lugares totalmente diferentes.

En Nueva Zelanda los animales todavía viven en la inocencia del paraíso de Adán mientras que en Australia han desarrollado los venenos más potentes para defenderse de sus predadores y han adoptado las formas más extrañas para adaptarse a su clima extremo. Muchos animales son salvajes, peligrosos y verdaderos supervivientes prehistóricos.

En Nueva Zelanda llueve tanto que el paisaje goza de una frondosa y fértil vegetación, paisajes con montañas nevadas, prístinos lagos y verdes infinitos. Los vinos son ácidos y punzantes y su gente igual que sus vinos.

En Australia, el país más antiguo del mundo, predominan los paisajes áridos y secos, las tierras anaranjadas y los atardeceres que se confunden con el color del horizonte. Sus vinos son potentes y estructurados, a veces rudos y toscos pero siempre sorprenden por algunas de sus características. Sus gentes son también muy parecidas a sus vinos, siempre superan los 14°.

En Australia hemos vivido los momentos más felices de nuestro viaje con la visita de nuestra familia, los días fueron soleados y pudimos ver ciudades que ya conocíamos desde un prisma diferente. En Nueva Zelanda la lluvia acompañó los días más tristes y duros con la despedida de los nuestros y la vuelta a un viaje para dos.

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Fremantle

Posted by chus y xavier en 22 enero 2010

A pesar de que ayer fue una putada tener que conducir hasta Perth, hoy se agradece, pues poder estar los dos últimos días en el mismo hostel nos permite descansar un poco más y organizar las mochilas sin estrés. Mientras yo me quedo vagueando en la habitación Xevi sale a entregar el coche. Cuando llega nos vamos a pasar un rato a la piscina y después preparo un buen desayuno-almuerzo a base de huevos revueltos, tostadas, fruta fresca y cereales. Tenemos que aprovechar a alimentarnos bien estos últimos días antes de irnos a Asia!!

Con el estomago bien lleno, caminamos hasta la estación de tren que está muy cerquita del hostel y nos vamos a Fremantle (3,4$AU/2€ por persona), aprovechando que el viernes, sábado y domingo hacen un mercado que permanece abierto hasta las 8 de la tarde, todo un lujo de horario!!

Fremantle es una ciudad bastante cosmopolita y animada. Muchas de sus calles aún conservan los detalles originales, creando una atmósfera decimonónica única. En la calle principal, turistas y vecinos se animan a comprar, a disfrutar de un buen capuccino en uno de los muchos cafés al aire libre, o a pasear entre sus mercadillos. Junto al mar, en la zona del Fishing Boat Harbour, los restaurantes sirven un buen marisco.

Fremantle es conocido más comúnmente como Freo y se encuentra en la desembocadura del Río Swan, a 19 km de Perth. Debido a la fiebre del oro hay muchos edificios de finales de 1800 como la St. John’s Anglican Church de 1882, el ayuntamiento de 1887, la estación de trenes de 1907.

Estación de tren de FremantleIMG_6539 (Medium)

Alguno de los edificios históricos

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IMG_6527 (Medium)IMG_6525 (Medium) IMG_6538 (Medium)

Paseamos por sus calles llenas de tiendas de ropa, calzado y bares y restaurantes. Se respira un ambiente muy agradable sobre todo a medida que nos acercamos a los mercados, la calle Market Street está llena de restaurantes con terrazas en las aceras y música en directo.

Ya dentro del edificio de los mercados que también data de finales de 1800, concretamente de 1897 podemos ver que se vende de todo, desde productos de la huerta hasta pócimas que lo curan todo. Dentro del laberíntico edificio también hay algunos puestos de comida y zumos caseros así que aprovechamos para disfrutar de un refrescante smoothie de mango, piña y plátano mientras seguimos hurgando en alguna tiendecilla.

El edificio de los mercados …IMG_6529 (Medium) IMG_6530 (Medium) … Y su interiorIMG_6533 (Medium) IMG_6536 (Medium)

Después de un par de horas ya tenemos visto lo más importante y volvemos relajadamente a Perth. Otro tren de vuelta y en 30 minutos ya estamos nuevamente en el hostel, finalmente Freo igual que otros muchos lugares de Australia tiene mucho o poco que ver dependiendo del prisma del que se mire. Para los occidentales tiene más bien poca cosa para ver por mucha intención que le pongamos.

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Último día de bodegas

Posted by chus y xavier en 21 enero 2010

Hoy es nuestro último día de bodegas, después de 10 meses entre viñas, vinos y productores, hoy visitamos las 3 últimas bodegas de nuestro periplo por el Nuevo Mundo vinícola.

Comenzamos con una gran compañía y acabamos con una pequeñita empresa familiar.

Salimos del hostel y siguiendo la calle Boodjidup llegamos a Xanadu Wines, una bodega que cotiza en bolsa y que es famosa sobre todo por su chardonnay y su cabernet sauvignon.

Entrada a la bodega XanaduIMG_6470 (Medium)

Nos atienden dos amables chicas, una de ellas ha estudiado un poco de español y ha viajado durante unos meses por España así que el trato es inmejorable e intenta esforzarse al máximo diciendo alguana palabrita. Decidimos probar solo 4 vinos y nos ofrecen  los mejores.

Comenzamos con Xanadu Chardonnay 2008, con una crianza de 9 meses en barrica de roble francés 25% nuevo. Un vino alegre en el que aparecen aromas a pera, flor blanca, melocotón de viña, almendra tostada, vainilla. En boca es cremoso, con recuerdos a nectarina, pera, piel de limón, almendra. Complejo, con una textura envolvente y final mineral y persistente. Su precio son 29$AU/18€.IMG_6472_retocada

El segundo vino Xanadu Cabernet Sauvignon 2007 es un blend de 88% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 4% petit verdot y 4% malbec, crianza de 12 meses en roble francés nuevo y usado. Aromas a frutos del bosque como mora madura, cassis, chocolate negro, caja de cigarros, especias, tinta, tiza… En boca es potente, con un gran cuerpo, recuerdos a fruta negra, cedro, especias, tanino maduro y final largo, intenso y mineral. Su precio también 29$AU/18€.IMG_6474_retocada

Un momento durante la degustaciónIMG_6475 (Medium)

La sala de catasIMG_6482 (Medium)

Pasamos a los dos vinos dulces de la bodega, Xanadu Canet Cut Semillon Sauvignon Blanc 2008. Es un vino elaborado con uvas sobremaduradas mediante un proceso típicamente francés. Consta de romper el racimo cuando ya está maduro y mantenerlo en la viña para que se acabe pasificando. Desde que lo rompen pasan 4 semanas hasta que recogen las uvas. Con esta uva hacen una pasta que mezclan con uvas recogidas en su estado óptimo de maduración. Así nos encontramos con un vino con aromas a piña madura, albaricoque también maduro, vainilla y especias. En boca es dulce con un toque de acidez, recuerdos a fruta tropical y de hueso confitada. Final opulento, persistente y ligeramente crujiente. Su precio 26$AU/16€.IMG_6481_retocada

El último vino es el preferido de Johana, la chica enamorada del español. Ella dice que Xanadu Fortified Shiraz 2008 es un postre en si mismo. Tiene un precioso color cereza picota intenso y aromas a mermelada de mora negra, ciruela madurísima, especias, cacao. En boca se derrite lentamente dejando recuerdos a confitura de mora, chocolate amargo, pimienta negra. Con un tanino aterciopelado y envolvente. Realmente un rico vino de postre por solo 29$AU/18€. Decidimos comprar una botellita para llevarnos a Singapur y nos hacen un 10% de descuento. Genial!!IMG_6483_retocada

Dejamos la bodega con el mejor sabor de boca, en el verdadero sentido de la palabra y vamos a dar un paseo por las tranquilas calles de Margaret River.

Buscamos la Caves Road en dirección norte y vamos a la bodega Vasse Felix fundada en 1967 por Tom Cullity, un cardiólogo de Perth enamorado de la viticultura. Tom Cullity ha sido el primer viticultor comercial de Margaret River. La bodega fue comprada en 1987 por Robert Holmes à Court, el primer billonario australiano que curiosamente murió de un ataque al corazón en 1990 con solo 53 años. La inyección de dinero del billonario ha servido para posicionar los vinos y el restaurante a un buen nivel.

La entrada a la bodegaIMG_6485 (Medium) IMG_6487 (Medium)

Comenzamos probando Vasse Felix Silver Knight Extra Brut N.V. Un vino espumoso elaborado con 60% chardonnay, 38% pinot noir y 2% pinot menier. Coupage tradicional y método de elaboración champanoise. Una segunda fermentación en botella de más de 21 meses. Aromas a flor blanca, melocotón de viña, bollería recién hecha, toques tropicales y de manzana ácida. En boca es refrescante, con una burbuja pequeña y chispeante, recuerdos a guayaba, manzana verde, bollería, final largo y mineral. Su precio 35$AU/22€.IMG_6491_retocada

El segundo vino Vasse Felix Semillon 2009, el 38% del vino a estado 4 meses de crianza en barrica nueva de roble francés, tiene una juventud todavía muy marcada. Aromas a limón, hierba recién cortada, pera, canela, clavo, crema catalana. Un vino fresco y complejo gracias al aporte de la barrica. Entrada refrescante y paladar envolvente con recuerdos cítricos de lima y limón, canela, peras y manzana asada, vainilla. Largo y refrescante final. Un vino que ganará en complejidad con unos años en botella. El precio 25$AU/15,5€.IMG_6497_retocada

Probamos también Vasse Felix Heytesbury Chardonnay 2007. Con una crianza de 10 meses en barrica de roble francés 49% nueva. Complejos y fragantes aromas de melocotón de viña, albaricoque, melón de cantalupo, vainilla, clavo. En boca es intenso, con una textura cremosa y una fresca acidez bien equilibrada. Recuerdos a piel de limón, notas cítricas, canela y clavo que conducen a un final largo y cítrico también. Un vino que ganará en complejidad en 3-5 años. Su precio 48$AU/30€.IMG_6493_retocada

Pasamos a los tintos y comenzamos probando Vasse Felix Shiraz 2006 con un 2% de malbec y crianza de 16 meses en barrica nueva y usada de roble francés y americano. Un vino de medio cuerpo, al más puro estilo Margaret River. El 2006 ha sido el año más frío en la corta historia de Margaret River por lo que ha dado lugar a una shiraz con un fantástico e intenso color cereza picota, mucha complejidad aromática y un punto especiado muy marcado. En nariz aparecen fragantes aromas de mora, ciruela madura, vainilla, pimienta y otras especies, cacao, tierra,… En boca tiene una fresca acidez y un tanino firme, recuerdos a moka, vainilla, fruta negra, especias y final complejo, profundo y largo.

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Probamos también el Vasse Felix Shiraz 2007, con un 11,5% malbec y 18 meses de crianza en barrica de roble nuevo americano, francés y húngaro usado. Es una versión súper diferente al shiraz 2006. Procede de viejas viñas por lo que el resultado es un vino fino y elegante. Aromas a confitura de mora, ciruela, frambuesa, notas florales, pimienta negra, cacao amargo, incienso de sándalo, té negro,… En boca es redondo y harmonioso con un tanino fino, suave y sedoso. Paso refrescante por boca con recuerdos a frutos negros, café, cacao, pimienta y final largo, suave y afrutado. Es un vino que se va abriendo con cada movimiento de la copa, su oxigenación muestra un amplio y complejo abanico aromático. IMG_6495_retocada

Acabamos probando el Vasse Felix Cabernet Sauvignon 2007, elaborado con 88% cabernet sauvignon, 7% malbec y 5% merlot y crianza de 18 meses en barrica de roble francés nueva y usada. Esta bodega ha sido la primera en la elaboración de cabernet sauvignon haciendo su primer lanzamiento en 1972. Este vino muestra gran complejidad aromática, mora, grosella, cassis, hierbas secas, chocolate con naranja, notas especiadas de clavo, pimienta. En boca es profundo y suculento con recuerdos a mora, cassis, especias, estructura firme, tanino rugoso y secante, final poderoso, persistente y largo para disfrutar en los próximos 8-10 años. Su precio 38$AU/24€.IMG_6496_retocada

Un momento durante la degustaciónIMG_6500 (Medium)

Antes de irnos probamos un divertido Vasse Felix Cane Cut Semillon 2009 con una crianza de 5 meses en barrica de roble francés de segundo año. El primer año de elaboración de este vino fue el 2004 y desde entonces lo elaboran siempre que las condiciones climáticas lo permiten. Al igual que en la anterior bodega lo que hacen es romper el racimo cuando ya está maduro y dejar que se seque en la viña. Así se consigue más concentración de azúcar pues pasa 6 semanas más en la viña. El resultado es un vino con aromas a manzana caramelizada, sirope, jengibre, vainilla, almendra tostada, canela… Complejo y cremoso en boca, con un buen balance ente acidez y azúcar. Untuoso y refrescante, recuerdos a manzana asada con canela, un toque cítrico y final elegante, largo y goloso. Un fantástico vino de postre.

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En la bodega nos vuelven a recomendar Juniper Estate, un lugar que ya nos habían dicho de visitar en otras ocasiones y que hemos dejado para el final de nuestra ruta vinícola. Juniper se encuentra a unos 100 metros caminando de Vasse Felix así que dejamos el coche aparcado y nos vamos a conocer los vinos de esta pequeña bodega.

La entrada a la bodegaIMG_6501 (Medium) IMG_6502 (Medium)

Cuando llegamos nos atiende Jude, una de las propietarias, le contamos que estamos viajando por las bodegas del Nuevo Mundo y que ellos son nuestro punto final y se emociona un montón, nosotros creo que también nos emocionamos, de hecho llevamos una mañana de sentimientos encontrados. Deseo de acabar esta etapa y olvidarnos del vino por unos meses y pena porque hoy ha llegado el momento, ese momento que hace menos de un año era solo un sueño. Final de una etapa marcada por un período fantástico, vinos únicos y entornos idílicos,… Pero volvamos a Juniper Estate fundada en 1973 por Henry Maureen Wright. Jude llama al enólogo Mark Messenger para preguntarle que podemos probar y le dice 5 vinos, los más representativos y premiados de la pequeña bodega.

Con Jude en la sala de catasIMG_6514 (Medium)

Comenzamos con Juniper Estate Semillon 2007 con una crianza de 10 meses en barrica de roble francés 30% nuevo y roble americano 5% nuevo. Aparecen aromas a limón, pera, manzana verde, melocotón de viña, natillas de limón y vainilla, flor de limonero, ahumados. Es un vino muy complejo debido a la crianza y al contacto con las lías. En boca es cremoso, con una fina estructura, recuerdos especiados, cítricos, minerales y ahumados. Final largo y refrescante. Puede aguantar 10 años en botella.

Una variedad muy representativa de Margaret River con una elegancia, textura y complejidad muy bien logradas gracias al uso de barricas de diferente procedencia y al contacto con las lías. Su precio son 24,95$AU/15,5€.IMG_6504_retocada

Probamos también Juniper Estate Chardonnay 2007 con una crianza de 10 meses en roble francés, 40% nuevo, aromas a fruta de hueso como nectarina, melocotón de viña, melón de cantalupo, vainilla, almendras con miel, té verde… En boca es complejo, con una entrada refrescante, profundo, con recuerdos de fruta fresca, vainilla, humo. Final largo y mineral. Potencial de envejecimiento de 10 años. Su precio 29,9$AU/19€.IMG_6505_retocada

Pasamos a los tintos y comenzamos con Juniper Crossing Cabernet Merlot 2006, un blend de 80% cabernet sauvignon y 20% merlot y crianza de más de 12 meses en barrica de roble francés, 15% nueva. Aromas a fruta roja como frambuesa, grosella, fresa y fruta negra como arándanos y cassis, clavo, pimienta, moka, vainilla. En boca tiene una entrada fresca, tanino fino y sedoso, recuerdos a zumo de frutos del bosque, especias, tabaco, cuero y final crujiente, mineral y limpio. Su precio 18,95$AU/12€.IMG_6506_retocada

El siguiente tinto, Juniper Crossing Shiraz 2007 con una crianza de 14 meses en barrica de roble francés 10% nueva. Es un vino con aromas a mora, frambuesa, ciruela madura, vainilla, clavo, pimienta negra. En boca es intenso, con un tanino aterciopelado y recuerdos a fruta negra madura, pastel de ciruela, regaliz, cacao, pimienta y otras especias. Final largo y potente. Su precio son solo 18,95$AU/12€. Tenemos clarísimo que por este precio nos llevaremos una botella para nuestra última cenita en Perth.IMG_6510_retocada

Nuestro último vino en esta bodega es el Juniper Estate Shiraz 2005, con una crianza de 18 meses en barrica de roble francés, 40% nueva. Este vino está elaborado con uvas procedentes de las viñas más viejas de shiraz de Margaret River, plantadas en 1973, el año en que se fundó la bodega. Pues en esta zona se cultivó durante mucho tiempo cabernet sauvignon y chardonnay y fue más tarde cuando se descubrió el potencial de otras variedades. El 2005 fue un año bastante templado y el verano gozó de un buen contraste térmico entre el día y la noche por lo que las uvas desarrollaron una buena y lenta madurez. Aparecen aromas a fruta madura, cereza negra, frambuesa, violetas, clavo, pimienta, vainilla, tierra húmeda, tiza,… En boca tiene una entrada dulce y golosa, tanino envolvente, suave y aterciopelado, recuerdos a fruta negra madura, ciruela pasa, cacao, tabaco, flores secas, especias,… y final largo, intenso y elegante. Su precio son 32,95$AU/22,5€. Con este súper shiraz ponemos punto y final a Margaret River y a las regiones vinícolas del Nuevo Mundo.IMG_6511_retocada

Esta pequeña bodega vuelve a demostrarnos una vez más que también pueden hacerse grandes vinos a precios razonables.

Nos despedimos de Jude y con nuestra botella de shiraz en la mano volvemos al coche, continuamos por la Caves Road y dejamos atrás todos esos viñedos, esos vinos y esas bodegas que nos han ocupado durante tantos días y aunque hayan sido un incordio para nuestros lectores (y a veces para nosotros) desde ya sabemos que es un bagaje único desde el punto de vista de la experiencia y de los sentidos. Puede que pruebe mucho vino en mi vida y puede que alguno sea mejor y alguno peor pero lo que está claro es que la oportunidad de estar rodeado del entorno de elaboradores, climas, terroirs, barricas,… es algo impagable. Un máster de cientos de horas imposible de llevar a cabo de ninguna otra manera más que con una mochila en la espalda y ganas de incursionarse muchas veces en lo desconocido.

Pasamos por una espectacular bodega cuando salimos de Margaret RiverIMG_6519 (Medium)

Ahora comienzan nuestras vacaciones, el placer por el placer, las cervecitas y la preparación para nuestro salto a Asia. El sentimiento es parecido al del último día de exámenes, cuando te envuelve una increíble euforia porque has acabado pero también un cierto miedo a los resultados. Las dudas por si podrías haberlo hecho mejor, más a fondo,… Una especie de vacio!!

Llegamos nuevamente al Cabo Naturalista y bordeamos la costa en busca de un alojamiento, pasamos por Mandurah con su enorme estuario y diferentes puentes sobre el agua y decidimos continuar pues no encontramos ni un solo motel. Llegamos a Rockingham a solo 47 km de Perth y también decidimos pasar de largo pues se ve que es una zona muy pija, con increíbles casas en frente de mar. No nos atrevemos ni a preguntar precio de habitaciones!!

Pasamos por varios horribles pueblos industriales, con gigantescas chimeneas humeantes y decidimos hacer un último esfuerzo y conducir hasta Perth. Vamos al hostel donde ya hemos estado días atrás y decidimos quedarnos. Así estaremos dos noches y mañana podremos dormir un poco más, pues con el temita de que hay que dejar la habitación a las 10 am a veces es un coñazo, sobre todo para nosotros que nos acostamos siempre tardísimos. Pagamos los habituales 64$AU/40€ por habitación compartida y 10$AU/6€ por el coche y nos vamos a dar un paseíllo nocturno por la animada ciudad.

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Bodegas del centro de Margaret River

Posted by chus y xavier en 20 enero 2010

Nos recreamos en la tranquilidad del hostel, y aprovechamos para descansar un poco pues hoy el día está bastante nublado nublado y la temperatura ha caído en picado. Hemos pasado de los 44℃ de estos dos últimos días a los 18 que hace hoy, ideal para prolongar unas horitas de sueño y para visitar las bodegas. Lo peor es que no podemos disfrutar de la fantástica piscina.

Después de un relajado y abundante desayuno salimos a probar más vino de las bodegas del último rincón vinícola de Australia. Con Margaret River ponemos fin a nuestra ruta vinícola por el Nuevo Mundo. Nos quedan 5-6 bodegas para completar con un éxito absoluto el principal motivo de este viaje.

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Hoy comenzamos con Cape Mantelle fundada en 1971 por David Hohen que creyó ciegamente en que la cabernet sauvignon era la variedad ideal para los suelos de Margaret River. Y de hecho sus vinos elaborados con cabernet sauvignon son un éxito total.

Entrada a la finca

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La bodega se encuentra escondida entre eucaliptos y rodeada de viñedos en los que hay unos cuantos canguros dando saltos entre las uvass. No nos lo podemos creer, estos sí que son viñedos australianos.

Como el día está bastante fresco y nublado los canguritos que generalmente están escondidos a la sombra de los árboles, camuflados con el paisaje hoy creyendo que nadie los ve pululan a sus anchas en medio de los verdes viñedos. En cuando descubren nuestra presencia salen todos corriendo y desaparecen de nuestra vista. Vaya súper momentazo!! Esto sí que es un buen inicio de día.

Los viñedosIMG_6386 (Medium)

Los canguros entre los viñedos

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Suerte que hemos visto los canguros, lo más interesante de la bodega pues los trabajadores son de un soso que no veas. Igualmente aguantamos estoicamente y probamos 8 vinos, así los hacemos trabajar un poquillo.

La sala de catas es súper chula y tiene una pared totalmente acristalada desde la que se ven las barricas reposando el vino bajo una luz muy tenue.

La entrada a la sala de catas

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Comenzamos probando Cape Mentelle Wallcliffe Sauvignon Blanc/Semillon 2007, con aromas a limón, hierba, especias, almendra, humo de cerilla. Tiene una buena acidez que lo hace refrescante y al mismo tiempo una delicada textura en el paso por boca, con recuerdos a limón, lima y un final bastante mineral.IMG_6365_retocada

El segundo vino Cape Mentelle Chardonnay 2008, con un paso de 9 meses por barrica de roble francés, 1/3 nuevo y el resto de segundo año lo cual le aporta complejidad aromática y mayor untuosidad al vino. Aromas sobre todo de flor blanca como el jazmín, flor de limonero, miel, almendra tostada y pizarra. En boca tiene una entrada cítrica refrescante, recuerdos a melocotón de viña, higos, anacardo y otros frutos secos, profundo y sedoso y final largo y mineral.IMG_6366_retocada

Continuamos con Cape Mentelle Viognier 2008 con aromas a albaricoque, nectarina, lima, almendra caramelizada, anacardo. En boca seco, con recuerdos a albaricoque, sorbete de limón, textura cremosa y final mineral y vibrante.IMG_6367_retocada

Un momento durante la cata

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Probamos también sus 4 tintos más significativos, el Cape Mentelle Cabernet/Merlot “Trinders” 2007, un vino al más puro estilo Burdeos con un 49% cabernet sauvignon, 42% merlot, 4% petit verdot, 4% cabernet franc y 2% malbec. Crianza en barrica de roble francés y americano durante 15 meses.Tiene un profundo color cereza picota, aromas a cassis, grosella, cereza madura, lavanda, moka, hoja de tabaco, caja de puros, cueros. En boca es concentrado con recuerdos a frutos del bosque, cereza madura, tiza, cueros, tanino aterciopelado y secante, y un final largo. Un vino que se recomienda guardar 5 años.IMG_6371_retocada

El Cape Mentelle Shiraz 2007, inspirado en los vinos del Rhône (Francia) con una crianza de 14 meses en roble francés, 30% nuevo. Aromas a mora madura, ciruela, anís estrellado, pimienta negra. En boca aparecen recuerdos a tinta, fruta negra madura, especias, tanino potente, estructurado y redondo y final persistente y mineral.IMG_6373_retocada

Cape Mentelle Zinfandel 2007,  decidimos probar su estilo para compararlo con el de California. Aparecen aromas a mora madura, ciruela pasificada, chocolate, canela. En boca tiene una entrada potente, pero igual que muchas zinfandel de California, pasa por el centro del paladar, sin envolverlo, tiene un tanino bastante delgado y punzante, recuerdos a ciruela, fruta negra madura, especias, vainilla. Final sobre todo mineral. Hohnen fue pionero de zinfandel en AustraliaIMG_6376_retocada

Acabamos probando la estrella de la bodega Cape Mentelle Cabernet Sauvignon 2006, un blend 96% cabernet sauvignon, 2% cabernet franc, 1% petit verdot y 1% merlot. Crianza de 18 meses en barrica de roble francés 70% nueva. Aromas a mora madura, cassis, pimentón, lavanda, chocolate amargo, anís estrellado, vainilla, caja de cigarros, resina,… En boca es harmonioso, con un tanino aterciopelado, recuerdos a fruta negra madura, moka, anís, cacao, cueros. Final largo y persistente. Un vino que puede guardarse hasta 2022 y con un precio de 84$AU/52,5€.IMG_6379_retocada

Intentando buscar algún aroma

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Después de probar la interesante gama de vinos nos vamos dejando atrás a los apáticos y aburridos trabajadores de Cape Mentelle. Parece que peleaban para ver quien trabajaba menos. Pasamos despacio con el coche cerca de los viñedos y volvemos a sorprender unos cuantos canguritos, en cuanto nos ven vuelven a escaparse dando sus cómicos saltos. Es tan divertido verlos correr. Son los animales más curiosos que hayamos visto nunca.

Cuando nos ven los canguros se van saltando

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Nos perdemos entre viñedos y eucaliptos y vamos a parar a Leewin Estate, una preciosa bodega fundada en 1978 por Denis y Tricia Hogan, motivados y asesorados por el ya fallecido Robert Mondavi (un mito en Napa Valley-California). Dentro de la bodega tienen un magnífico restaurante y a fuera un enorme jardín con un precioso palco en el que cada verano hay actuaciones musicales. Comenzaron en 1985 con la London Philarmonic Orchestra y por ahí desde entonces ha pasado Sting, Ray Charles, Tom Jones, etc.

La entrada a la finca

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Los viñedosIMG_6425 (Medium)

La bodega-restaurante

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Es muy curioso encontrarse estas salas de conciertos “al fresco”, perdidas en medio de viñedos y bodegas. Tiene que ser una gran experiencia poder escuchar buena música en directo al atardecer en un entorno vinícola. La pena es que estos eventos son en pleno verano, es decir, en febrero o marzo.

Este concepto de anfiteatros en las bodegas ya lo hemos vista en la bodega Pegasus Bay (Nueva Zelanda), Sandalford(Swan Valley) y ahora aquí.

La zona de conciertosIMG_6389 (Medium)

La bodega también se caracteriza porque tiene una gama de vinos, la más alta, llamada “Art Series” que cada año muestra una etiqueta diferente elaborada por artistas locales, mayoritariamente aborígenes, así que la propia bodega es también una galería de arte donde se exponen las obras originales de más de 100 artistas australianos.

Nos encontramos unas chicas majísimas que nos hacen probar de todo, en total 10 vinos, desde la gama más económica, el “Siblings” que representa a los vinos jóvenes y más fáciles de beber, pasando por “Prelude Vineyard” y acabando con los increíbles “Art Series”.

Comenzamos probando Leewin Estate Art Series Riesling 2008. El único vino de la serie que mantiene la divertida etiqueta de la rana dando saltos cada año. Es un vino súper aromático y refrescante, lima, limón, flores blancas. Tiene una entrada refrescante, con recuerdos a pomelo y lima, harmonioso y equilibrado. Ahora mismo su característica más llamativa es la frescura pero los años en botella le aportarán más delicadeza y estructura. Su precio 22$AU/14€.IMG_6392_retocada

El siguiente blanco Leewin Estate Siblings Sauvignon Blanc/Semillon 2008, un vino joven con aromas refrescantes a flores blancas, lichis, lima, tirabeques, hierba recién cortada. En boca acidez refrescante y limpia en perfecto equilibrio con la fruta. Recuerdos cítricos, manzana verde. Final largo y equilibrado. Su precio 23$AU/14,5€.IMG_6394_retocada

El tercer vino Leewin Estate Art Series Sauvignon Blanc 2008. Aromas a grosella, flores blancas, tirabeques, gominolas. Acidez crujiente y refrescante, recuerdos a grosella, hierva recién cortada. Final largo, cítrico y persistente. Precio 30$AU/19€.IMG_6395_retocada

Probamos también las dos versiones del mítico chardonnay. Leewin Estate Prelude Vineyards Chardonnay 2007 con una crianza de 8 meses en barrica de roble francés, aromas a peras maduras, anacardos, crema catalana quemada, tostados. En boca entrada fresca y cargada de fruta, recuerdos a pera en almíbar, natillas, almendras, anacardos, frutos de hueso y final limpio y refrescante. Un vino que se volverá más complejo con unos años en botella. Su precio 31,5$AU/20€.IMG_6400_retocada

El Leewin Estate Art Series Chardonnay 2006, con una crianza de 11 meses en barrica nueva de roble francés, es la estrella de la bodega llegando incluso a eclipsar los demás vinos. Aromas a fruta de hueso, pomelo, manzana ácida, almendras. En boca una joven frescura, recuerdos cítricos y de pomelo, cremoso y envolvente con una acidez que marca un largo y ligeramente cítrico final. Todavía muy joven. Según los críticos uno de los pocos chardonnay de Australia que envejece bien. Su precio 89$AU/55,5€.IMG_6401_retocada

Tras los fantásticos blancos pasamos a los tintos. Comenzamos con Leewin Estate Art Series Shiraz 2007 con una crianza de 12 meses en barrica nueva y usada. Aromas a mora madura, ciruela, grosella, pimienta recién molida, regaliz, clavo, cacao. En boca es intenso y envolvente, con recuerdos a ciruela madura, mora, cacao, especias. Tanino aterciopelado y refrescante y final largo y elegante. Precio de 36,5$AU/23€.IMG_6408_retocada

El Leewin Estate Prelude Vineyards Cabernet-Merlot 2004, es un blend de 71% cabernet, 22% merlot, 4% petit verdot y 3% de otras variedades, crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Aromas a ciruela, frambuesa, cassis, chocolate, oliva negra, caja de cigarros, cueros… Un vino de medio cuerpo con fragantes recuerdos de mora y otros frutos negros, largo y aterciopelado tanino y un largo, muy largo final. Su precio 28,5$AU/18€.IMG_6411_retocada

Un momento durante la larga y apasionante degustaciónIMG_6412 (Medium)

El Leewin Estate Art Series Cabernet Sauvignon 2004, con un 91% cabernet sauvignon, 9% malbec y crianza de 23 meses en roble francés. Intenso aroma a mora, cassis, grosella, especias, cacao, cedro, cueros. En boca es complejo y con un tanino sedoso, recuerdos a fruta negra, especias, chocolate negro, café. Final suave y elegante. Su precio 56,5$AU/35€. El 2004 ha sido un gran año para la cabernet sauvignon.IMG_6416_retocada

También tenemos la ocasión de probar el mismo vino de la añada 2003 que lleva un poco de petit verdot (87% cabernet sauvignon, 10% malbec y 3% petit verdot). Un vino que solo con un año de diferencia ha evolucionado mucho más rápidamente que el 2004. Perfecto para beber ahora, con una fruta muy marcada, especias, cueros, cacaos y en boca elegante, aterciopelado y envolvente. Completamente integrado y persistente.IMG_6424_retocada

Después de probar “todos” los vinos de Leewin Estate tenemos un concepto más claro de Margaret River. Vinos con aromas a fruta muy marcados, buenas acideces debido al clima marítimo, mineralidad, frescura y delicadeza.

Margaret River, su clima, su viejísimo arenoso y granítico suelo junto con los experimentados elaboradores dan lugar a unos vinos únicos e irrepetibles.

Decidimos poner punto final a nuestra ruta vinícola de hoy con la bodega Voyager Estate propiedad del multimillonario magnate de la industria minera Michae Wright que curiosamente es abstemio

La entrada a la fincaIMG_6445 (Medium)

El edificio y sus jardines son espectaculares, han cuidado hasta el más mínimo detalle igual que en la elaboración de sus vinos.

Los jardinesIMG_6427 (Medium) IMG_6428 (Medium) IMG_6431 (Medium) IMG_6444 (Medium) Las viñas protegidas contra los pájaros

IMG_6429 (Medium) La entrada a la bodega

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Probamos los 6 vinos más significativos de la bodega que al mismo tiempo son también los más representativos de la región.

Voyager Estate Sauvignon Blanc-Semillon 2009, elaborado con 60% Sauvignon Blanc, 38% semillon y 2% chardonnay. Aromas a nectarina, cáscara de limón, naranja, guayaba, buena acidez refrescante y con recuerdos cítricos y de fruta tropical. Textura cremosa y crujiente final. 24$AU/15€.IMG_6436_retocada2

El Voyager Estate Chardonnay 2007, con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, 40% nuevo. Con las características clásicas de Margaret River, elegante, generoso y con una fina textura. Aromas a pomelo, pera madura, fruta de hueso, frutos secos. Cremoso en boca con recuerdos a pomelo rosa, pera, almendra tostada y final largo e intenso. 42$AU/26€.IMG_6436_retocada

Antes de los tintos probamos el Voyager Estate Tom Price Sauvignon Blanc Semillon 2005, 69% Sauvignon Blanc y 31% Semillon. El 55% del vino pasa un año de crianza en barrica de roble francés. Aromas a hierba, aceite de oliva recién prensado, guayaba, lichi, pomelo, piel de limón,… En boca aparece un fantástico equilibrio entre acidez y cremosidad siendo la acidez limpia y refrescante. Recuerdos a oliva verde, miel, cítricos y final largo y con un toque refrescante. Un vino súper estructurado y con un predomino importante de fruta. Gran potencial de guarda. Su precio 55$AU/34,5€. En 10 años solo se ha elaborado 3 veces.

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Tom Price es la gama más alta de la bodega, son vinos que solo se elaboran los años excepcionales y que proceden de viñedos únicos.

Pasamos a los tintos y comenzamos con Voyager Estate Shiraz 2007 con un 95% de shiraz y 5% de malbec. Aromas a ciruela negra y madura, mora, especias, flores secas de lavanda, … En boca tiene una entrada fresca pero paladar intenso y bien estructurado y concentrado, con un tanino maduro y bien integrado. Recuerdos a arándanos, mora, regaliz, especia, cacao. Final largo y persistente. Precio 34$AU/21€.IMG_6437_retocada

El Voyager Estate Cabernet Sauvignon Merlot 2004, un blend de 81% cabernet sauvignon, 14% merlot y 5% petit verdot. Crianza de 24 meses en barrica de roble francés 50% nueva y 50% usada. Aromas a jugo de frutas negras, cedro, chocolate, violeta, vainilla, tabaco, tierra. Entrada suave y dulzona, paso por boca fino e integrado con tanino mineral y recuerdos a ciruela, mora, chocolate negro, cedro, vainilla, tabaco,… Final largo e intenso. Un gran año para los cabernet y merlot de Margaret River. Un vino que mejorará con los años. Su precio 60$AU/37,5€.

Acabamos probando el Voyager Estate Tom Price Cabernet Sauvignon 2004. El único tinto que elaboran de esta súper gama.

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Un vino elaborado 100% con cabernet sauvignon y crianza de 2 años en barrica de roble francés 50% nueva y 50% de primer año, con aromas a mora, cassis, ciruela negra, regaliz, cacao, tabaco. Tanino aterciopelado y suave, recuerdos a fruta negra, regaliz, cacao amargo, tabaco, final largo y poderoso. Un vino complejo y muy bien estructurado. Muy al estilo burdeos y con una capacidad de guarda de más de 20 años. Su precio 120$AU/75€. Genial!!

El trato excelente y todo perfecto.

Al salir de la bodega nos vamos a la costa para ver a los windsurfistas en acción pues Margaret River además de por el vino es también conocida por sus épicas olas ideales para el surf.

El agua está llena de velas que se caen y vuelven a erguirse para seguir sobre la ola. El día es ideal para los apasionados de la adrenalina pues hace un montón de viento.

Velas surfeando las olas

IMG_6446 (Medium) IMG_6451 (Medium) La preciosa y salvaje costa

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Pasamos un buen rato mirando a los intrépidos deportistas y de regreso al hostel nos paramos en un área de eucaliptos repleta de canguros que para nuestro asombro no se escapan al acercarnos e incluso se dejan hacer fotos. Esto confirma la teoría de su falta de vista cuando hay poca luz. Hoy ha sido el día del canguro, jamás nos habríamos imaginado ver tantos y tan de cerca sin pagar un duro. De hecho creíamos que ya no los veríamos más. Una buena despedida!!

Los canguritos

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Ya en el hostel preparamos unos entrecots con patatas fritas alucinantes. Lo mejor es que hoy tampoco tenemos compañeros de habitación y podemos tener un poco de intimidad.

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Bodegas al norte de Margaret River

Posted by chus y xavier en 19 enero 2010

A las 8 am ya estamos en pie y fuera de la habitación del horror. Hemos dormido bastante mal pues a las tantas de la madrugada hacía un calor horrible, olía a sudor y uno de los guarros de la habitación no paraba de tirarse pedos, que asco!!

Nos damos una buena ducha para desinfectarnos y nos largamos de Bunbury, seguimos rumbo al sur y pasamos por Dunsborough para ir al Cabo Naturalista donde se encuentra un faro de 1900 por el que hacen visitas guiadas (nosotros pasamos) y un sendero que lleva a la costa, caminamos durante más de 30 minutos hasta que llegamos a un mirador desde el que se contempla el mar embravecido y hasta diciembre pueden verse ballenas.

La playa de Bunbury

IMG_6287 (Medium) IMG_6288 (Medium) El faro del Cabo Naturalista

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Durante nuestra caminata quedamos espantados con la enorme cantidad de moscas que nos persiguen e incluso nos atacan. Suerte que tenemos las mosquiteras porque si no sería imposible caminar.

Suerte que tenemos mosquitera!!

IMG_6291 (Medium)La punta del Cabo Naturalista

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Del cabo nos vamos a la cercana playa de la Bahía de Bunker, una bonita y tranquila playa en la que nos damos un buen chapuzón. Fuera del agua las moscas (en menor cantidad) también intentan tocarnos las narices, por eso pasamos más tiempo dentro que fuera del agua.

La playa de la Bahía de Bunker

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Después de una horita nos pasamos una ducha de agua fría para sacarnos la sal y continuamos la carretera hacia el sur hasta que nos adentramos en la Caves Road, la carretera que atraviesa los viñedos de Margaret River.

Margaret River como región vinícola se encuentra entre el Cabo Naturalista (norte) y el Cabo Leeuwin (sur), 138 km de una punta a otra, una franja costera de bajas cadenas montañosas. Es una joven región ubicada sobre una de las partes más antiguas de la tierra. Hace solo 40 años que se plantaron las primeras vides, pero la región ha crecido muy rápidamente y es reconocida como una de las grandes zonas productoras de vino del mundo. Su clima es mediterráneo pues está totalmente influenciado por las brisas marimas, con vientos que ayudan a suavizar el calor. Temperaturas en verano que no superan los 32℃ e inviernos que rondan entre los 18℃ y los 11℃.

Las variedades más reconocidas son la chardonnay que produce unos vinos con gran intensidad y carácter, cabernet sauvignon y los blends mayoritariamente de cabernet con intensos aromas a fruta, complejos y gran potencial de envejecimiento. Estos son muchas veces comparados con los vinos de Pomerol y Saint Emilion en Burdeos (Francia).

Además de estas nobles variedades también se producen excelentes vinos con la shiraz y la semillon y sauvignon blanc y otras a modo más experimental como la zinfandel, sangiovese, …

Margaret River tiene un alto porcentaje de bodegas que ejercen las prácticas biodinámicas. Hay más de 100 que pueden visitarse y disfrutar de sus amplios jardines, rústicos edificios y creativa arquitectura.

Nosotros comenzamos con Moss Brother que pertenece a la hermana del dueño de la famosa Moss Wood.

La entrada a la bodega

IMG_6305 (Medium)Los viñedos

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La sala de catas

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El interior de la sala de catasIMG_6320 (Medium)

Hacemos nuestra primera incursión en Margaret River probando 6 de los vinos más significativos de la bodega elaborados con las variedades más características de Margaret River.

Comenzamos con Moss Brother Semillon 2008, un vino fresco y aromático, hierba recién cortada, lima y otros aromas cítricos. En boca domina una acidez cítrica sobretodo con recuerdos a lima, hierba recién cortada y un poco de especies. Un buen equilibrio, largo y refrescante final. El 30% del vino ha tenido una crianza de 6 meses en viejas barricas de chardonnay.IMG_6308_retocada

El segundo vino Moss Brother Single Vineyard Chardonnay 2007, con una crianza de 11 meses en roble francés y húngaro. Muestra aromas a melocotón de viña, limón, pomelo, almendra, vainilla, toques ahumados. En boca es sensual, rico y complejo con una textura aterciopelada y una acidez bien equilibrada.IMG_6309_retocada

En la bodega nos atiende el propietario que nos cuenta cosas sobre la joven región vinícola, sus vinos, etc.

Pasamos a los tintos y comenzamos con la serie Jane Moss Range (Jane es una de las propietarias). Probamos Moss Brother Jane Moss Cabernet/Merlot 2005, un blend de 76% cabernet sauvignon, 19% merlot y 5% petit verdot, con una crianza de 12 meses. Es un vino con aromas a frambuesa, fresa, toques florales, especiados. En boca es elegante y envolvente, con un tanino delicado, recuerdos a fruta roja, especias y un final largo y mineral.IMG_6310_retocada

Después probamos un shiraz-cabernet de la serie más económica Moses Rock, el Moss Brother Moses Rock Shiraz/Cabernet 2007, elaborado con 51% shiraz y 49% cabernet. Aromas a mora madura, cereza, violeta, tierra húmeda, especies y notas tostadas. En boca tiene un tanino firme, recuerdos a cereza madura y especias y un final especiado.IMG_6312_retocada

Un momento durante la degustaciónIMG_6313 (Medium)

Pasamos a la serie Premium Range y probamos 2 tintos, el Moss Brother Premium Range Cabernet Sauvignon 2005. Con aromas a violeta, mora, cassis, toque de eucalipto mentolado, con un paladar suave y complejo, recuerdos a cassis, mora roja, tabaco, ahumados y final largo e intenso.IMG_6315_retocada

El último vino Moss Brother Premium Range Shiraz 2005, con 9 meses de crianza en barrica de roble francés y un pequeño porcentaje en americano. Aromas a ciruela madura, cereza, pimienta, barbacoa, cacao, regaliz,… En boca tiene un tanino suave y una acidez muy equilibrada. Ideal para beber ahora o para esperar una mayor complejidad en 3-4 años.IMG_6319_retocada

Después de esta introducción a fondo con los primeros vinos de Margaret vamos hasta Moss Wood y resulta que solo funcionan con reserva, es una pena pero hay tantas bodegas interesantes que ni nos los planteamos y nos vamos Caves Road hacia el sur hasta que llegamos a Cullen Wines, una bodega familiar que comenzó sus andanzas hace 40 años al cargo de Kevin Cullen y su esposa Diana Madeline, desde 1989 su hija Vanya continua con la elaboración de grandes vinos dentro del concepto biodinámica.

La entrada a la bodega

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Los viñedos tapados con redes para protejerlos de los pájaros

La bodega

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Esta bodega es una verdadera bodega-boutique o como decimos en Europa, producen vinos de garaje, pocos y grandes vinos que están pensados para envejecer durante años. Su chardonnay es reconocida mundialmente y según los críticos es uno de los pocos vinos blancos australianos que merece la pena envejecer durante al menos una década. Por desgracia es el único que no podemos probar pues está agotado. Igualmente probamos 5 vinos increíbles.

Comenzamos con Cullen Mangan Vineyard Semillon 2008. Un 22% del vino hace fermentación y crianza en barrica de roble francés. Tiene ricos aromas a fruta tropical, hierba, flores blancas, en boca buena acidez, recuerdos a fruta de la pasión, lima. Un vino que puede envejecer 10 años y con un precio de 19$AU/12€.IMG_6329_retocada

Probamos el típico coupage de Margaret River, Cullen Wines Mangan Vineyard Semillon/Sauvignon Blanc 2009, con un 60% semillon y 40% sauvignon blanc. El 25% del sauvignon blanc ha fermentado en barrica y el resto junto con el semillon lo ha hecho en inox para preservar los aromas y la frescura de la fruta. El resultado es un vino muy afrutado, hierba recién cortada, lima, flor blanca. Con una entrada en boca cítrica y refrescante, recuerdos a limón, hierba y un final largo, estructurado y mineral. Se recomienda guardar unos años para que aumente su complejidad. Su precio son 35$AU/22€.

IMG_6331_retocada Un momento durante la cata

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Después de los refrescantes blancos pasamos a los tintos y comenzamos con el Cullen Wines Cabernet Sauvignon Merlot 2007, elaborado con 67% cabernet y 33% merlot y una crianza en roble francés de 20 meses. Este vino es la segunda marca del Diana Madeline, el gran tinto de la bodega. Desprende aromas a fruta negra, vainilla y en boca es potente, complejo con recuerdos a mora, ciruela madura, vainilla, un tanino firme combinado con una agradable frescura que se nota sobre todo al final. Ideal para beber ahora o esperar 5 años. Su precio 39$AU/24,5€.IMG_6334_retocada

Probamos también el Cullen Mangan 2007, un blend de 31% merlot, 37% malbec y 32% petit verdot, con una crianza de solo 4 meses en barricas de roble francés de primer y segundo año. La combinación de las tres variedades da como resultado un vino con intenso aroma a fruta gracias a la malbec, profundo y con una gran textura aportada por la petit verdot y con una buena estructura aportada por la merlot. Aromas sobre todo a fruta negra como la mora, la cereza, compota de ciruela, rosas, clavo,… En boca es complejo con recuerdos a cereza y ciruela confitada con un tanino firme y aterciopelado y un final largo, untuoso y persistente. Su precio 45$AU/28€ y se puede guardar hasta 15 años.IMG_6336_retocada

Ponemos el broche de oro de la visita a Cullen probando el Cullen Diana Madeline 2007, el gran vino tinto de la bodega, homenaje a la fundadora  y madre de Vanya. Es un blend de 60% cabernet sauvignon, 30% merlot y 10% cabernet franc de viñedos plantados en 1971. Un típico blend al más puro estilo burdeos y con una crianza de 18 meses en barrica de roble francés, cada variedad por separado. El resultado es un vino con un gran potencial de envejecimiento, aromas a fruta negra, sobre todo cassis, mora, especias como clavo, anís estrellado y cueros, caja de cigarros, tierra húmeda. En boca es complejo, con un tanino maduro y envolvente, recuerdos a fruta negra madura, tierra, anís, final largo, refrescante y profundo. Su precio son 105$AU/65,5€.IMG_6338_retocada

En la pequeña y rústica bodega hay un restaurante de lo más seductor con unas fantásticas vistas a los viñedos y unos platos que hacen salivar, nos conformamos con probar solo los vinos pues aún tenemos que llegar a Margaret River pueblo.

Dejamos la bodega y continuamos Caves Road dejando más y más bodegas a ambos lados de la carretera hasta que llegamos a Margaret River donde hemos reservado habitación para dos noches en un YHA pues sabemos que cumple las condiciones mínimas. Pagamos 25,5$AU/16€ por persona en dormitorio compartido pero como hay poca gente nos dejan solitos en una enorme habitación.

El hostel está genial pues son unas casitas en torno a un enorme jardín, lejos de todo el mundanal ruido. La cocina y sala de TV está en otra área aparte y hay una enorme y seductora piscina. Una buena elección y buen precio para estos dos días.

Comprobamos que hay ollas y sartén en condiciones y nos vamos al centro de Margaret River, dos calles repletas de supermercados, tiendas pijas, restaurantes, bares y hotelitos de lujo. Paramos en el súper y para consolar nuestra pena por no almorzar en el restaurante Cullen Wines compramos un rico pescado y un montón de gambas, para postres un pastel de chocolate.

Buscamos una tienda de bebida, pues como ya es sabido en Australia y Nueva Zelanda las tiendas de bebida alcohólica están al lado del supermercado o a dos calles pero no puede venderse alcohol en las tiendas de alimentos, una chorrada como una casa, a veces lo único que separa el súper de la tienda de alcoholes es una simple pared. Todo para que los menores no compren bebidas alcohólicas pero el tema es que hay igualmente accidentes de tráfico donde mueren un montón de chavales de 15, 16, 17 y 18 años lo cual demuestra que la medida es “0” efectiva. Lo más curioso es que todas las tiendas cierra a las 5 o 6 de la tarde y las que venden alcohol están abiertas hasta las tantas y muchas son drive thru como el McDonald’s, pasas con el coche y te llevas las cajas de cerveza o lo que sea. Que buenos que son!! Nosotros nos llevamos un pack de 6 cervecitas Boag’s Premium y nos vamos a preparar nuestra súper cena al hostel.

Estamos realmente agotados del largo día de hoy y después de la mega cena y las cervecitas nos vamos a nuestra tranquila habitación y miramos algún documental sobre nuestro próximo destino, Asia. Que ganas que tenemos de cambiar de aires!!

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